Otel ve Restoran Çalışanları İçin Almanca — Resepsiyon ve Garson Kalıpları, Diyaloglar (Sesli, A2–B1)
Otel ve Restoran Çalışanları İçin AlmancaWas darf ich Ihnen bringen?
Almanya’da otelcilik ve gastronomi, yabancı çalışanların en çok iş bulduğu alanlardandır. Bu sayfa çalışanın ağzından yazıldı: resepsiyonda misafiri karşılama, garson olarak sipariş alma ve hesap. Müşteri tarafı için restoranda Almanca. Almanca cümlelere dokunursanız dinlersiniz.
Otel ve restoran kelimeleri
Otelde
| Almanca | Çoğul | Türkçe |
|---|---|---|
| die Rezeption | die Rezeptionen | resepsiyon |
| der Gast | die Gäste | misafir |
| das Einzelzimmer | die Einzelzimmer | tek kişilik oda |
| das Doppelzimmer | die Doppelzimmer | çift kişilik oda |
| die Reservierung | die Reservierungen | rezervasyon |
| die Anreise | die Anreisen | geliş, varış |
| die Abreise | die Abreisen | ayrılış |
| die Übernachtung | die Übernachtungen | konaklama (bir gece) |
| der Schlüssel | die Schlüssel | anahtar |
| das Frühstück | die Frühstücke | kahvaltı |
Restoranda
| Almanca | Çoğul | Türkçe |
|---|---|---|
| die Speisekarte | die Speisekarten | menü |
| die Bestellung | die Bestellungen | sipariş |
| das Gericht | die Gerichte | yemek (tabak) |
| die Vorspeise | die Vorspeisen | başlangıç |
| das Hauptgericht | die Hauptgerichte | ana yemek |
| die Nachspeise | die Nachspeisen | tatlı |
| das Getränk | die Getränke | içecek |
| die Rechnung | die Rechnungen | hesap |
| das Trinkgeld | die Trinkgelder | bahşiş |
| der Kellner | die Kellner | garson |
| der Koch | die Köche | aşçı |
| das Besteck | die Bestecke | çatal bıçak takımı |
Diyalog 1: Resepsiyonda check-in
An der Rezeption
Rezeptionist: Guten Abend und herzlich willkommen! Haben Sie reserviert?İyi akşamlar, hoş geldiniz! Rezervasyonunuz var mı?
Gast: Ja, auf den Namen Weber. Ein Doppelzimmer für drei Nächte.Evet, Weber adına. Üç gece için çift kişilik oda.
Rezeptionist: Einen Moment, bitte … Ja, ich habe Ihre Reservierung. Darf ich Ihren Ausweis sehen?Bir saniye lütfen… Evet, rezervasyonunuz burada. Kimliğinizi görebilir miyim?
Gast: Bitte schön.Buyurun.
Rezeptionist: Ihr Zimmer ist im dritten Stock, Nummer 312. Hier ist Ihr Schlüssel.Odanız üçüncü katta, 312 numara. Anahtarınız burada.
Gast: Wann gibt es Frühstück?Kahvaltı ne zaman?
Rezeptionist: Von sieben bis zehn Uhr im Restaurant im Erdgeschoss. Ich wünsche Ihnen einen schönen Aufenthalt!Saat yediden ona kadar zemin kattaki restoranda. İyi konaklamalar dilerim!
Diyalog 2: Garson olarak sipariş almak
Im Restaurant
Kellnerin: Guten Tag! Hier ist die Speisekarte. Darf ich Ihnen schon etwas zu trinken bringen?İyi günler! Menü burada. Size şimdiden bir içecek getirebilir miyim?
Gast: Ja, ein Mineralwasser, bitte.Evet, bir maden suyu lütfen.
Kellnerin: Haben Sie schon gewählt?Seçtiniz mi?
Gast: Was können Sie empfehlen?Ne önerirsiniz?
Kellnerin: Heute empfehle ich den Lachs mit Gemüse. Möchten Sie eine Vorspeise?Bugün sebzeli somonu öneririm. Başlangıç ister misiniz?
Gast: Nein, danke. Nur den Lachs.Hayır, teşekkürler. Sadece somon.
Kellnerin: Hat es Ihnen geschmeckt?Beğendiniz mi?
Gast: Ja, sehr gut. Die Rechnung, bitte.Evet, çok güzeldi. Hesap lütfen.
Kellnerin: Gern. Zahlen Sie bar oder mit Karte?Tabii. Nakit mi kartla mı ödeyeceksiniz?
Çalışanın kalıp cümleleri
| Almanca | Türkçe |
|---|---|
| Herzlich willkommen! Haben Sie reserviert? | Hoş geldiniz! Rezervasyonunuz var mı? |
| Für wie viele Personen? | Kaç kişilik? |
| Was darf ich Ihnen bringen? | Size ne getireyim? |
| Möchten Sie noch etwas? | Başka bir şey ister misiniz? |
| Zusammen oder getrennt? | Birlikte mi, ayrı ayrı mı ödeyeceksiniz? |
| Das macht 34,50 Euro. | 34,50 avro tutuyor. |
| Leider ist das Gericht heute aus. | Maalesef bu yemek bugün kalmadı. |
| Ich hole Ihnen sofort eine neue Gabel. | Size hemen yeni bir çatal getiriyorum. |
Akılda tutun: Müşteriye Sie ile hitap edin ve «bitte», «gern», «sehr gern» kelimelerini bol kullanın. «Gern» «memnuniyetle, tabii» anlamında çok sık duyulur.
Alıştırmalar
Her cümlede doğru seçeneği işaretleyin. Doğru cevaptan sonra kısa kural notu açılır.
Wortschatz
Türkçe anlama göre boşluğu doldurun.
«Rezervasyonunuz var mı?» Haben Sie …?
Perfekt: haben … reserviert.
«Menü burada.» Hier ist die ….
Menü → die Speisekarte.
«Beğendiniz mi?» Hat es Ihnen …?
schmecken → Perfekt geschmeckt.
«Birlikte mi, ayrı mı?» Zusammen oder …?
Ayrı ödemek → getrennt zahlen.
«Kaç kişilik?» Für wie viele …?
Çoğul: die Personen.
Was sagen Sie?
Durum için doğru cümleyi seçin.
«Misafir hesap istiyor; Sie ile hitap ederek ödeme şeklini soruyorsunuz.» …
Sie ile hitap isteniyor; kartla ödeme → mit Karte.
«Misafiri karşılıyorsunuz.» …
Karşılama → Herzlich willkommen.
«Yemek bitmiş.» …
aus sein = bitmiş olmak.
Sıkça Sorulan Sorular
Garson Almanca ne demek?
Garson der Kellner, kadın garson die Kellnerin’dir. İlanlarda genel görev adı olarak die Servicekraft da geçer. İlgili meslek eğitiminin güncel adı Fachmann / Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie’dir (eski adı Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau).
Garson müşteriye ne diye hitap eder?
Genellikle Sie ile: «Was darf ich Ihnen bringen?», «Haben Sie schon gewählt?». İşletmede başka bir hitap biçimi benimsenmemişse ve müşteriyle du’ya geçilmemişse Sie güvenli tercihtir.
«Zusammen oder getrennt?» ne demek?
Hesap öderken sorulur: «Birlikte mi ödeyeceksiniz, yoksa herkes kendi hesabını mı?» Cevap: «Zusammen, bitte.» ya da «Getrennt, bitte.»
Otelde çalışmak için hangi Almanca seviyesi gerekir?
İşverene ve göreve göre değişir. Misafirle konuşulan resepsiyon ve servis işlerinde genellikle en az A2–B1 beklenir; ilanda istenen seviyeye bakın.
İlgili sayfalar
